Yağ ayrıcı makine, özel iç dizaynı ile istenmeyen atık yağları sudan ayırır. Bu sayede, kullanılan ana sistem banyosunun (yağ alma banyoları, cnc tezgahları gibi) ömrü uzar. Ana sistem banyosunda kullanılan kimyasalların tüketimi azalır.
Yağlı su emme pompası yağ ana sisteme, paslanmaz emiş başlığı ile bağlıdır. Pompa, ana sistem banyosunun yüzeyinde biriken yağı, emiş başlığı ile alır ve yağ ayırıcı ekipmana taşır. Yağ ayırıcı ekipmana gelen yağlı su karışımı lamellalı yağ tutma gövdesinde dinlendirilir ve yoğunluk farkı ile yukarı çıkan yağ, savaklar kanalıyla sistemden dışarı atılır. Ayrıştırılan yağ, atık biriktirme haznesinde toplanır ve bertarafa gönderilmek üzere atık sahasında depolanır.
Atık yağlardan arındırılmış olan temiz su, ana sistem banyosuna geri gönderilir. Böylece yağ ayırma işlemi tamamlanmış olur.
